طريقة عمل اللقيمات المقرمشة – أسرار التحضير المثالي
مقدمة:
اللُقيمات أو لقمة القاضي هي من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الصغار والكبار، وتُقدَّم كثيرًا في رمضان وفي المناسبات. تتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مع لمسة القطر أو العسل التي تضيف لها حلاوة لا تُقاوم.
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- 1 وربع كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
- زيت غزير للقلي
- شيرة (قطر) أو عسل
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلط الدقيق والنشا والملح.
2. أضف الخميرة والسكر، ثم صب الماء تدريجيًا حتى تحصل على عجينة لينة ولزجة.
3. غطِّ العجينة واتركها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
4. سخّن الزيت جيدًا.
5. باستخدام ملعقة صغيرة مبلّلة أو كيس بلاستيك، شكّل كرات صغيرة وأسقطها في الزيت.
6. قلِّب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
7. اغمر اللقيمات فورًا في الشيرة الباردة أو العسل.
نصائح لنجاح اللقيمات:
- لا تفرط في العجن حتى لا تصبح مطاطية.
- يجب أن يكون الزيت غزير وساخن جدًا.
- الشيرة يجب أن تكون باردة لامتصاص أفضل.
كلمات مفتاحية (SEO):
طريقة عمل اللقيمات، لقمة القاضي، حلويات رمضانية، لقيمات مقرمشة، وصفات شرقية، حلويات سهلة وسريعة، العجائن المقلية، وصفة اللقيمات.
خاتمة:
اللقيمات ليست مجرد حلوى، بل هي *لحظة سعادة تُشارك بها من تحب*. جربها اليوم وشاركنا تجربتك!