طريقة عمل الكنافة النابلسية الأصلية بسهولة في البيت – الطعم الذهبي الشهي

*الكنافة النابلسية* من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الملايين في الوطن العربي، خاصة في فلسطين والأردن ومصر ولبنان. تتميز بطعمها المقرمش من الخارج ونعومتها من الداخل، مع جبنة مطاطة ومزيج شيرة لذيذة.

في هذا المقال، نقدم لك *طريقة تحضير الكنافة النابلسية الأصلية بخطوات سهلة وناجحة 100%*.

*المكونات:*

- 500 غرام كنافة شعر (طازجة أو مجمدة)

- 200 غرام جبنة عكاوي أو موزاريلا مبشورة

- 1 كوب سمن أو زبدة مذابة

- 1 ملعقة كبيرة لون طعام برتقالي (اختياري)

- فستق حلبي مطحون للتزيين

*للشيرة (القطر):*

- 2 كوب سكر

- 1 كوب ماء

- عصرة ليمون

- ماء زهر (اختياري)

---

*طريقة التحضير:*

1. *تحضير الشيرة:*

   - ضعي السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضيفي عصرة الليمون واتركيها 10 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر وأطفئي النار.

2. *تحضير الكنافة:*

   - افرمي الكنافة ناعمًا، وأضيفي السمن وقلبي جيدًا حتى تتغلف بالكامل.

3. *تحضير الصينية:*

   - ادهني صينية بالزبدة، وأضيفي قليل من لون الطعام إن رغبتِ، ثم افردي نصف كمية الكنافة واضغطيها جيدًا.

4. *إضافة الجبنة:*

- وزعي الجبنة بالتساوي، ثم غطيها بالنصف الآخر من الكنافة.

5. *الخبز:*

   - ضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 مئوية لمدة 30–40 دقيقة حتى تتحمّر.

6. *التقديم:*

   - بعد الخبز، اسكبي الشيرة الباردة على الكنافة الساخنة، وزينيها بالفستق وقدّميها.

*نصائح لضبط الكنافة:*

- انقعي جبنة العكاوي بالماء البارد لتقليل ملوحتها.

- السمن البلدي يعطي نكهة أقوى.

- تُقدم ساخنة ليبقى الجبن مطاطًا.

*خاتمة:*

*الكنافة النابلسية الأصلية* وصفة لا يُملّ منها، تجمع بين الطعم الشهي والمظهر الراقي. جرّبيها وستبهرين عائلتك وضيوفك بمذاق لا يُنسى.

*الكلمات المفتاحية (Keywords):*  

طريقة عمل الكنافة النابلسية، كنافة بالجبنة، حلويات شرقية، كنافة نابلسية سهلة، طريقة الكنافة الأصلية، حلويات عربية مشهورة